HACCP計画プラン
HACCP計画プランは、HACCP構築の最初に必要となる手順1~手順7までの計画書類、一般衛生管理(PRP)、マニュアル等の計画書類を管理するプランです。
- ダッシュボード
- スケジュール管理
- 一般衛生管理(PRP)計画
- マニュアル管理
- HACCPチームの作成
- 製品説明書の作成
- 製造工程図の作成
- 施設平面図(ゾーニング、作業動線)の作成
- 危害要因分析
- 許容限界、モニタリングの方法、是正措置の設定
- 検証、妥当性確認、記録付けの設定
HACCP記録プラン
HACCP記録プランは、日々の記録業務のみに特化したプランです。書式はテンプレートの中から業務合うものを自由にお選びいただけます。
一般衛生管理記録テンプレート一覧
一般衛生基本チェック |
売り場点検記録 |
原材料の受け入れ記録 |
副原料の受け入れ記録 |
食品の取扱い記録 |
温度記録 |
濃度記録 |
日次オペレーション確認記録 |
機械器具洗浄殺菌記録 |
落下菌検査記録 |
拭き取り検査記録 |
半製品細菌検査記録 |
製品検査記録 |
調理器具点検記録 |
機械器具点検記録 |
施設内清掃点検記録 |
従業員検便実施記録 |
従業員手指拭き取り検査記録 |
従業員衛生教育実施記録 |
配送車の衛生管理記録 |
そ族及び昆虫の生息調査記録 |
そ族及び昆虫対策の実施記録 |
ガラス点検記録 |
水質検査記録 |
貯水槽清掃記録 |
廃棄物・排水点検記録 |
薬剤使用記録 |
救急絆創膏使用記録 |
添加物の使用記録 |
外部作業者入室記録 |
メンテナンス記録 |
年次点検記録 |
苦情等記録表 |
お客様相談記録 |
製品回収記録 |
出荷禁止ロット記録 |
重要管理記録テンプレート一覧
モニタリング記録 |
金属探知機テスト記録 |
中心温度記録 |
濃度記録 |
ラベル印字記録 |
洗浄殺菌記録 |
原料野菜殺菌記録 |
半製品殺菌記録 |
ROフィルタ差圧確認記録 |
出荷前確認記録 |
その他の記録テンプレート一覧
是正措置 |
機器の校正記録 |
機器動作記録 |
検証記録 |
作業員巡視記録 |
議事録・討議記録 |
HACCPマスタープラン
HACCP計画プランとHACCP記録プランの両方を合わせたプランです。ハサログのすべての機能をお使いになれます。HACCP認証取得審査、更新審査に向けてHACCPに関する情報をすべてハサログにて管理することができます。