衛生管理の基本の『５S』とは？
食品製造の現場における衛生管理の基本として「5S」があります。5S活動とも呼ばれ、整理・整頓・清掃・清潔・躾（しつけ）の5つの頭文字Sを取って…
月: 2019年10月
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貴方の事業所は、基準A？それとも基準B？
貴方の事業所は、基準A・Bのどちらが適用されるのかご存知でしょうか？HACCPの制度化に伴い、全ての食品等事業者はHACCPの基準A・Bいずれ…
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