『危害要因』と『危害要因分析』
危害要因(Hazard)とは 健康に悪影響（危害）をもたらす原因となる可能性のある食品中の物質または食品の状態のことです。ハザードともいいます…
月: 2021年6月
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飲食店の為のメニュー分類事例 #1９ とんかつ屋編
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