HACCPの温度管理も視点を変えて見てみると意外と簡単…？！
こちらの記事は、厚生労働省「HACCP（ハサップ）の考え方を取り入れた食品衛生管理の手引き［飲食店編］」をもとに作成しております。https:…
最新記事
調理場における食中毒の予防対策
ノロウイルス ノロウイルスの潜伏期間は1日～2日で、主症状は吐き気、嘔吐、下痢、その他の症状として、腹痛、頭痛、発熱、悪寒、筋痛、咽頭痛、倦怠…
これからの季節…ノロウイルスによる食中毒にご注意を！
食中毒は、じめじめとした梅雨や、暑い夏の時期に発生するイメージですが、、、実は冬にも多いんです！！ 冬に気をつけたいウイルス＝ノロウイルス 冬…
かぜウイルスに負けないからだに！免疫力を高める食べ物とは？
ウイルス撃退に欠かせない免疫力と抵抗力 ■免疫力・・・体内に入ったウイルスや細菌、異物などから自分自身の体を守る力。 ■抵抗力・・・病気や病原…
ハサログならHACCPの 重要管理計画（メニュー分類）作業をAIが補完！
一番多い問合せは「何をすればいいかわからない」です 飲食店・ホテルのHACCP（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（基準B））義務化対策で…
「飲食店・ホテル」のための一番簡単なHACCP義務化対策
そもそも「HACCP義務化対策」いつまでにやればいいの？ 2020年6月から食品関連の全事業者に対してHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が…
【重要】システムメンテナンスに伴うハサログ一時停止のお知らせ
ご利用ユーザー様各位 拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素よりハサログをご利用いただき、誠にありがとうございます。今後もお…
『IT導入補助金2020』とは？
IT導入補助金とは？ 中小企業や小規模事業者の皆さまの為、業務効率化を目的としてITツール(ソフトウエア、サービスなど)を導入する際の経費の一…
鼠(そ)族対策って必要！？
ペストコントロールとは？ Pest Control(ペストコントロール)とは人の生活を害さないレベルに、有害な生物の活動を制御することを指しま…
八重山毎日新聞に掲載されました！
私がHACCP認証取得のお手伝いをさせていただいた、ウォーターショップ石垣島を経営する有限会社サンパーク様が、2019年12月1日に八重山郡内…